Hier j'ai fait mon 1er chinois et c'etait un regal !
Ya rien a dire tout le monde etait aux anges. Rien de plus facile mais je vous posterais la recette quand j'aurais une photo car je n'ai pas eu le temp de le
photografié il est partis tout de suite dans nos bouches !Quel dommage mais promis j'en refait un et vous poste tout ça.
En attendant y en a plus ! Un regal ! A plus , flo
RECETTES POUR MAP
Ils sont pas beaux mes croissants ? Mais ils n'ont pas assez gonflés ! En fait on a plutot l'imprétion de manger un croissant brioché ils sont tres tres bons le seul soucis est que je les aient laissés trop longtemp au four 30 min alors que 15 a 20 minutes auraient suffit. Mais bon je ne suis pas deçus.Je l'ai fait a la marguarine car je n'avais plus de beurre alors les prochains devraient dechirés ! lol
La recette la voici pour celles et ceux qui seraient interréssés:
260 ml de lait tiede
1 cc de sel
60 gr de sucre
550 gr de farine
1 cc de levure de boulanger
150 gr de beurre mou tempéré
1 oeuf pour dorer
tout mélanger de façon a se que ce soit bien homogene
Puis faire un rectangle avec la pate et la mettre au frigo 20 min
La sortir et la rouler a nouveau dans l'autre sens
Ensuite vous pouvez l'etaler et faire vos triangles assez long pour dessiner vos croissants
.
.Une fois preparés vous pouvez Mettre l'oeuf battu dessus pour la dorure.
15 min a 20 min au four TH 6 et bon apétit!
pain-manque-eau
Vidéo envoyée par anoline
Petits pains au chocolat
Pour 8 pains au chocolat,
mettre dans l'ordre et dans la map:
260 ml de lait
1 cc de sel
10 gr de beurre
40 gr de sucre
1 cc de jus de citron
450 gr de farine T55
1 cc de levure instantannée
+
150 gr de beurre pour le feuilletage
+
1 oeuf battu pour le dorage
Une fois le programme "pâte seule" réalisé,
mettre le pâton au frais pendant 30 mn.
Une fois ce temps écoulé, l'étaler au rouleau et former un rectangle.
Placer le beurre en pommade au milieu et rabattre les côtés.
Mettre au frais 15 mn.
Sorter le pâton, lui faire faire un quart de tour puis
avec le rouleau à patisserie étaler.
Replier à nouveau ce rectangle en 3.
Placer au frais 15 mn.
Sortir le pâton et réaliser encore un tour comme précédemment.
Au bout de 3 tours le feuilletage est terminé.
Etaler le pâton en rectangle, le couper en 2 dans la hauteur
puis en 4 dans la largeur.
Déposer des barres de chocolat et rouler les bandes sans serrer.
Laisser lever 1 heure.
Dorer avec l'oeuf battu.
Enfourner à four préchauffé à 220°C et cuire 20 mn.
Surveiller la cuisson et laisser refroidir sur une grille.
On peut également réaliser des croissant avec cette pâte,
il faut la couper en triangles
et la rouler en commençant par le grand côté.
Tordre légérement la pâte pour lui donner la forme d'un croissant.
La MAP ha ... LA MAP que ferait on sans toi ???
Salut tout le monde je suis une tres grande amatrice de desserts surtouts sucrés! Et de patisseries en tout genre. Mais qu'a cela ne tienne je ne pese pas 100 kg ( je n'ai rien contre les personnes de forte corpulence , je leur envoie toute mon amitié.) Je sais faire attention et me tenir bien quand il le faut.
Mais Voila J'ai pleins de recettes et je ne sais plus quoi en faire ; alors si vous etes amateurs comme moi de bonnes choses qui se font en MAP ou pas contactez moi je me ferais le plaisir de partager tous ça avec vous . A bientot.